SUSU KACANG KENARI

Ada satu lagi variasi dari kacang kenari, kali ini untuk putra/putri Anda yang masih bayi. Informasi ini saya dapat dari THE BABY BOOKS, yang direlay melalui Google.

Bila bayi Anda tidak tahan terhadap susu sapi yang terkandung dalam makanan yang Anda konsumsi, inilah alternatif lainnya. (Catatan: Susu kacang kenari jangan diberikan kepada bayi sebagai pengganti susu formula standar.) Susu kacang kenari atau campuran yang sudah disiapkan, dapat dibeli di toko-toko nutrisi, atau Anda dapat membuatnya sendiri.

Bahan-bahannya antara lain:
- setengah cangkir kacang kenari yang masih mentah,
- dua cangkir air putih (atau lebih, sesuai dengan yang dibutuhkan),
- garam, madu, sirup maple, vanila, atau sari kacang kenari (pilih salah satu).

Cara pembuatannya:
1. Taruh kacang kenari mentah dalam blender.
2. Tambahkan secangkir air kedalamnya kemudian blender dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih lima menit. Jika kurang encer tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dengan kekentalan yang diinginkan.
3. Dinginkan terlebih dahulu sebelum diminum. Untuk rasa lebih nikmat, Anda dapat menambahkan sedikit garam, madu, atau sirup maple, sedikit vanila atau sari kacang kenari.

Susu kacang kenari dapat dikonsumsi sebagai minuman ringan, campuran sereal, dan untuk membakar atau memasak.